Accueil

QUI SOMMES – NOUS ?Champ de chanvre - Production locale

L’association Ananda & Cie a été créée en 2001 afin de promouvoir l’utilisation du chanvre dans sa globalité, tout en investissant dans la filière alimentaire, peu développée alors.

L’acquisition d’une presse nous a permis de rapidement lancer la production d’huile de chanvre biologique. Par la suite, un moulin en meule de pierre, un torréfacteur et une Huile de chanvre biologique 50cltamiseuse à farine sont venus compléter notre équipement, nous permettant de développer une plus large gamme de produits. Toute la production à lieu à Villeurbanne (200m de Lyon, Rhône).

Ecologie et éthique, deux préoccupations d’Ananda & Cie.

L’écologie, car à travers la marque Chanvre & Nature©, nous utilisons des matières premières exclusivement issues de l’agriculture biologique* et produites en France, au plus près de notre atelier de transformation, afin de réduire l’impact sur l’environnement, comme la pollution induite par les transports.

L’éthique, parce qu’en entretenant des échanges commerciaux équitables*** avec des producteur-trice-s et des transformateur-trice-s, Ananda & Cie participe à leur développement tout en reconnaissant la valeur de leur travail.

Prix-huile-chanvre-biologique
1er prix du concours d’huile de chanvre de Noyal sur Vilaine 2016

* tous nos produits sont certifiés ECOCERT
** le chènevis provient essentiellement de l’Ain.
*** règlements directs des achats payés au juste prix estimé par nos partenaires

Ananda et Cie
Le Moulin – Cessens
73410 Entrelacs
Tél. : 09 67 88 10 47
Email : info(at)anandaetcie.org

Retrouvez nous sur Facebook

11 réflexions au sujet de « Accueil »

  1. Bonjour,
    comme j’aime découvrir de nouvelles saveurs j’ai acheté votre purée d’amandes de chanvre à La Casabio de Grenoble. Naïvement j’en ai mis une cuillère dans ma salade et cela a donné un goût si amer que je n’a pas pu la manger et pourtant j’aime l’amertume.
    J’ai lu la notice sur le pot et rien n’indique qu’il faille être prudent, peut-être bien remuer avant l’emploi , ou que-sais-je? On pourrait même en mettre sur des tartines est-il écrit.
    Pouvez-vous me dire comment se consomme ce produit si j’ose faire un nouvel essai?
    Merci d’avance et cordialement

    Juliette Nicollet

  2. Bonjour,

    Cette purée est à incorporer dans les sauces salade en remplacement de la moutarde, mais ne saurait être utilisée pure dans les salades.
    Cependant, ce condiment peut être utilisé tel quel sur des pâtes, leur conférant ainsi un agréable goût de Pesto.
    Vous pouvez également la déguster en tartine, accompagnée de rondelles de radis noir ou l’associer à du tahin (purée de sésame blanc) dans la confection du houmous.
    Munie de tous ces conseils, nous espérons que vous apprécierez notre purée d’amandes de chanvre à sa juste valeur.

    Cordialement

  3. Bonjour, nos huiles sont purement alimentaire. La graine ne contenant pas les cannabinoïdes que l’on peut retrouver en plus ou moins forte concentration selon les variétés, il n’y en a donc pas dans l’huile en question. Ce qu’on appelle « huile » en matière de chanvre thérapeutique est extraite, elle, des fleurs des plans femelles.

  4. Je connais pas vos produits…mais je vais de temps en temps a RUMILLY et je pourrais passer chez vous.SVP donnez moi vos heures d ouverture…..merci d avance….

  5. Bonjour !

    Nous ne possédons pas de magasin e ne pouvons recevoir dans notre atelier.

    Il sera cependant possible de nous rencontrer à l’occasion de l’animation que nous ferons à la Biocoop de Rumilly le samedi 11 mars.

    À bientôt

  6. bonjour,j aurais aimer savoir si on pouvait éventuellement se rencontrer car je suis a la recherche de producteurs biologiques de chanvre; dans l attente d une réponse , vous en remerciant d avance.

  7. Bonjour,
    J’utilise régulièrement vos produits et je les trouves d’une qualité excellente.
    J’aurais deux questions:
    La pression de l’huile et faite à quelle température? Est-ce que cela dépasse le 35°?
    Effectuez-vous une deuxième pression avec des solvants?
    Ma deuxième question est pour savoir si votre farine de chanvre à été traité avec des solvants.
    Merci pour votre attention
    Andrea

  8. Salut à toi Andréa,
    Notre huile est de 1ère pression à froid. Les graines sont chauffées à température ambiante (20/25°C) la nuit. Au lancement de la presse, une bague chauffe 1/4 d’heure afin que les graines ne bloguent pas la vis sans fin. Nous l’éteignons ensuite pour que la température ne dépasse pas les 25° C.
    Nous n’utilisons bien évidemment pas de solvants que ce soit pour l’huile ou la farine, ce qui n’est de toute façon pas autorisé en agriculture biologique. En conventionnel, c’est une pratique commune permettant d’augmenter considérablement le rendement.

    La faible température de pressage explique le faible rendement, environ 15 %. À titre d’exemple, le colza ou le tournesol tournent autour de 30/35 %. D’où le prix de ce produit… Cela explique aussi la haute qualité de notre huile.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *