Huile vierge de cameline

Étiquetage nutritionnel par portion de 100 g :

Énergie
Glucides
AA(dont sucres)
Lipides
AA(dont AGS)
AA(dont AGMI)
AA(dont AGPI)
AAAA(dont oméga-3)
AAAA(dont oméga-6)
Rapport oméga-6/oméga-3
Fibres alimentaires
Protéines
Sel

900 kcal (45 % des RNJ)
traces
traces
100 g (143 % des RNJ)
10 g (50 % des RNJ)
36 g
54 g
35 g
19 g
0,55
traces
traces
traces

FICHE TECHNIQUE

Description générale :

Procédé d’obtention : mécanique, première pression à froid ;
Organe pressé : graines ;
Nom botanique : Camelina Sativa ;
Famille botanique : Brassicacées ;
Fonction : alimentaire/cosmétique ;
Qualité : 100 % pure et naturelle ; vierge ; première pression à froid, sans aucun traitement chimique ; qualité alimentaire et cosmétique ;
Pays d’origine : France ;
Culture : culture biologique certifiée par Ecocert.


Caractéristiques :

Date de production : septembre 2020 ;
À utiliser de préférence avant : 12 mois à partir de la fabrication ;
Propriétés organoleptiques :
AAAspect : liquide huileux fluide ;
AACouleur : jaune doré profond ;
AAOdeur : très verte et végétale ;
AASaveur : notes d’asperge et de moutarde ;
AAToucher : huile assez « sèche », pénétrant bien dans la peau ;
Densité à 20 °C : 0,92 ;
Indice de saponification : 180 à 190 ;
Indice de réfraction : 1,470 à 1,485 ;
Indice d’acide en mg KOH/g : 0,51 (max : 4,0 (norme)) ;
Indice de peroxyde en meq d’O2/kg : 2,7 (max : 10,0 (norme)).


Composition en acides gras :

Acides gras saturés (AGS) (10 %) :
AAC16:0 (acide palmitique) : 5,5 % ;
AAC17:0 (acide margarique) : 0,1 % ;
AAC18:0 (acide stéarique) : 2,3 % ;
AAC20:0 (acide arachidique) : 1,6 % ;
AAC22:0 (acide béhénique) : 0,3 % ;
AAC24:0 (acide lignocérique) : 0,2 % ;
Acides gras mono-insaturés (AGMI) (36,2 %) :
AAC16:1 cis-9 (acide palmitoléique (oméga-7)) : 0,1 % ;
AAC18:1 cis-9 (acide oléique (oméga-9)) : 15,9 % ;
AAC18:1 cis-11 (acide cis-vaccénique (oméga-7)) : 1 % ;
AAC20:1 cis-11 (acide gondoïque (oméga-9)) : 15,4 % ;
AAC22:1 cis-13 (acide érucique (oméga-9)) : 3,2 % ;
AAC24:1 cis-15 (acide nervonique (oméga-9)) : 0,6 % ;
Acides gras poly-insaturés (AGPI) (53,8 %) :
AAC18:2 cis-9,12 (acide linoléique (oméga-6)) : 16,9 % ;
AAC18:3 cis-6,9,12 (acide gamma-linolénique (oméga-6)) : 0,2 % ;
AAC18:3 cis-9,12,15 (acide alpha-linolénique (oméga-3)) : 32,9 %. ;
AAC18:3 trans-9, cis-12,15 (oméga-3) : 0,5 % ;
AAC20:2 cis-11,14 (oméga-6) : 1,8 % ;
AAC20:3 cis-11,14,17 (oméga-3) : 1,3 % ;
AAC22:2 cis-13,16 (oméga-6) : 0,2 %.


Informations nutritionnelles :

Teneur en lipides : 100 % ;
Énergie : 900 kcal/100 g.


Utilisation alimentaire :

À utiliser sur les crudités ;
⚠ Ne jamais la faire chauffer.


Propriétés et utilisation cosmétique :

Propriétés cosmétiques des acides gras insaturés : nourrissants, protecteurs, adoucissants, assouplissants, régénérant ; apportent éclat et souplesse, préservent d’un vieillissement prématuré ;
Propriétés : anti-âge, régénérante, revitalisante, calmante et assouplissante ;
Indications : rides et ridules ; peaux sèches et déshydratées, peaux fragiles et fatiguées.